2018年12月1日，由福建省食品工业协会、福建农林大学食品科学学院、沙县小吃产业发展中心联合举办的“沙县小吃杯”第五届福建省大学生食品创新创意大赛评审会在福州召开。本次大赛由沙县小吃产业发展中心冠名，共收到228项参赛作品，评审专家本着赛出亮点、赛出专业、赛出水平、赛出友谊的评选要求，逐项严格评审，我院选派的11支参赛队伍在众多团队中脱颖而出，荣获一等奖一项、二等奖三项、三等奖一项、优秀奖六项，充分体现了我院学子的创新创意、实践动手能力和专业实训活动的成果。具体获奖名单如下：
作品名称 |
奖项 |
团队成员 |
指导老师 |
金丝润面 |
一等奖 |
陈建勋、郭溪远、洪家榕、李少斌、许巧婷、沈明惠、张冰雪 |
谢三都 |
玲珑缚百味 |
二等奖 |
张慧丹、李舒泓、钟月、陈俊慧、陈淑敏 |
周强 |
缤纷甩馃 |
二等奖 |
唐诗、李鲜芸、钟思枝、陈玉娇、陈艺芬、冯诗影 |
谢三都 |
葱油海鲜肉末酱 |
二等奖 |
赵灿、章敏、蔡慧斌、蒲婉薇、陈月娥 |
刘蒙佳 |
流彩琥珀糕 |
三等奖 |
刘美辰、程来、游利杰、黄润宇、叶凡蕊、鲍诗薇、熊雯宇 |
谭属琼 |
新三饺 |
优秀奖 |
黄振超、吴佳武、黄佳敏、林俐、吴秋兰、赖银华 |
周强 |
蛋黄鲜虾酱（虾扯蛋） |
优秀奖 |
李文强、唐田甜、黄惠敏、郭丽桢、宋玉娇 |
刘蒙佳 |
菠萝辣椒酱 |
优秀奖 |
邱泽华、邹春鑫、吴泽文、尹欣、张益辉、杨俊兴 |
刘蒙佳 |
皮一下 |
优秀奖 |
钟玉艳、叶雅欣、康晓凤、吴锦梅、郑丽敏 |
刘蒙佳 |
鸳鸯金丝凤尾 |
优秀奖 |
朱子涵、骆宏婕、廖宇星、李科学、钟雯、王明辉 |
周强 |
燕麦三鲜烧麦 |
优秀奖 |
高青洋、魏维、陈奎、陈凌锋、雷雪莲、翁铭琴、林艺惠 |
刘蒙佳 |
食品科学系主任谢三都副教授指导下的团队达芬奇团队-“金丝润面”荣获此次大赛一等奖,超越队-“缤纷甩馃”荣获二等奖；生化学院党组织负责人刘蒙佳副教授指导下的团队火山火山你不喷发队-“葱油海鲜肉末酱”荣获二等奖；Slight队-“蛋黄鲜虾酱”、面面俱到队-“皮”一下、吃的开心就好队-“燕麦三鲜烧麦”、高达组-“菠萝辣椒酱”荣获优秀奖；周强副教授指导下的团队暖冬盛宴队-“玲珑缚百味”荣获二等奖,真香队-“鸳鸯金丝凤尾”、芋见你团队-“新三饺”荣获优秀奖；谭属琼副教授指导下的团队糕起来队-“流彩琥珀糕”荣获三等奖。
通过此次比赛的参加，锻炼了我院学子的创新创意、实践动手能力和专业实训的能力，同时也提升了他们的综合素质能力。每一次前期讨论、产品制作、不断改进，流过的汗水，付出的努力，都藏在他们的笑容中，每一步，倾尽所有，每一搏，尽情撒手，这次的比赛，是他们成长的见证。再次热烈祝贺获奖的团队！抓住机遇，下一个就是你!
